5 opciones web saludables de cocina vegetariana

El vegetarianismo y el veganismo es sinónimo de buena salud, estudios afirman que ayuda a la prevención de cáncer y obesidad e inclusive longevidad, debido a la ingestión de mayor cantidad de nutrientes buenos para tu cuerpo. Te comparto 5 sitios de saludables opciones para que experimentes en la cocina:

Post Punk Kitchen

Post Punk Kitchen es un blog totalmente vegano creado por la chef Isa Chandra Moskowitz, quién desde adolescente inicia su camino en la cocina. Fue fundado en el 2003 y a través de la experiencia ha mejorado sus capacidades culinarias, en el 2005 empieza con la publicación de libros. El blog de Moskowitz ha adquirido muchos espectadores alrededor del mundo que colaboran compartiendo recetas.

En el sitio tienes la opción de filtrar entre las recetas en relación al ingrediente que tengas a tu disposición. Así también puedes optar por recetas libres de gluten o para una comida en particular como postres, desayunos o recetas para Navidad. También obtendrás opciones de diferentes cocinas del mundo: desde Challah hastaTempeh Chimichurri.

Debido a que el blog es absolutamente vegano, no incluye ningún producto de origen animal. Así que si no te gusta la leche, o eres intolerante a la lactosa, Post Punk Kitchen es una excelente opción. El sitio ofrece también opciones que tradicionalmente obtienen productos lácteos y los transforma a veganos, comoestos macarrones con “queso” y chipotle. 

Martha Stewart

La página de Martha Stewart es muy recomendada no solamente por sus excelentes propuestas vegetarianas, sino también por su variada selección de tips de cocina, manualidades y eventos en casa.

En su sección vegetariana encontrarás opciones de sopas, pastas, caserolas, pizzas, ensaladas, postres e inclusive especiales  para niños. Es fácil encontrar recetas debido a la categorización. Además cada plato, tiene etiquetado cada ingrediente para que veas otras opciones.

Otro de los beneficios de esta página es que cada receta, dependiendo de sus procedimientos, te recomendará videos para que aprendas a picar vegetales de una forma más eficiente, cocer pasta, entre otros.

Herbivoracious

Este blog totalmente vegetariano es el proyecto del ingeniero de software Michael Natkin, quien desde el 2012 se ha dedicado a la cocina. La filosofía del blog es básicamente crear cocina saludable y vegetariana para el amante de la comida.

El sitio tiene una sección de recomendaciones del equipo de cocina que están en venta en la misma página. Encontrarás más de 400 recetas vegetarianas y prueba las más populares, como las “Papas Harissa” para cocinar.

Jamie Oliver

Jamie Oliver promueve la cocina saludable y su sitio está lleno de recetas de diferente tipo (no solamente vegetariana y vegana), probablemente has escuchado de él por su reciente enfrentamiento con McDonald’s.

Cuando accedes a las recetas, tienes la opción de buscarlas por medio de ingredientes, país, ocasiones o tipo. La sección vegetariana del sitio la encontrarás en “Dietas especiales”. El formato de esta página es muy parecido al de Pinterest, con atractivas imágenes, a las cuales accedes para ver detalles de lo que deseas cocinar.

Si eres discreto con tu dieta, una buena característica de esta página es que puedesver la información nutricional de las recetas.

Je suis alimentageuse

Un blog totalmente vegetariano creado por una joven amante de la cocina: Lisa, su nombre vietnamés es Mai. Menciona que su comida favorita tiende a llevar limón. Je suis alimentageuse ha recibido bastantes homenajes por ser un excelente blog de comida. Una característica especial del sitio es que es bastante personal. Las observaciones de la chef son bastante informales y comenta sobre su proceso de aprendizaje.

Una de las secciones interesantes del blog se llama: “10 formas de hacer algo con los bananos pasados de maduros”. También encontrarás variadas opciones de comida vegetariana, vegana y libres de gluten.

¿Qué otras opciones conoces de sitios similares?

21 Frases para inspirar el trabajo en equipo

1.- Yo hago lo que usted no puede, y usted hace lo que yo no puedo. Juntos podemos hacer grandes cosas. Madre Teresa de Calcuta 


2.- La fuerza reside en las diferencias, no en las similitudes. Stephen Covey

3.- Lo más hermoso del trabajo en equipo es que siempre tienes a otros de tu lado.Margaret Carty

4.- El fútbol ofensivo es infinito, interminable. Por eso es más fácil defender que crear. Correr es una decisión de la voluntad, crear necesita del indispensable requisito del talento.Marcelo Bielsa

5.- En un equipo, no todos pueden pretender tener la misma fama y prensa, pero todos pueden decir que son campeones. Michael Jordan

6.- Al escalar una gran montaña nadie deja a un compañero para alcanzar la cima solo. Tenzing

7.- Trabajar en equipo divide el trabajo y multiplica los resultados. Anónimo

8.- La socialización sólo se presenta cuando la coexistencia aislada de los individuos adopta formas determinantes de cooperación y colaboración que caen bajo el concepto general de la acción recíproca. Georg Simmel

9.- Ninguno de nosotros es más importante que el resto de nosotros. Ray Kroc

10.- El espíritu de equipo es lo que da a muchas empresas una ventaja sobre sus competidores. George Clements

11.- No preguntes qué puede hacer por ti el equipo. Pregunta qué puedes hacer tú por él. Magic Johnson

12.-Trabajar en equipo no es una virtud, es una elección consciente y voluntaria que surge construyendo lazos de confianza basados en la vulnerabilidad humana que muestran los integrantes del equipo, ante sus errores, temores, y dificultades. Patrick Lencioni

13.- Sólo se aguanta una civilización si muchos aportan su colaboración al esfuerzo. Si todos prefieren gozar el fruto, la civilización se hunde. José Ortega y Gasset

14.-En un equipo, los conflictos son inevitables… de hecho para lograr soluciones sinérgicas se necesita una variedad de ideas y aproximaciones. Estos son los ingredientes para el conflicto. Susan Gerke

5.- Afirmar que mi destino no está ligado al tuyo es como decir: “Tu lado del bote se está hundiendo”. Hugh Downs

16.- Michael, si no puedes pasar la pelota, no puedes jugar. Dean Smith (coach de Michael Jordan en sus primeros años en UNC)

17.- Trabajar en equipo significa que no todos corran hacia la izquierda cuando allí quede picando la pelota. Anónimo

18.- Son tres las cosas que le diría a un equipo para ayudarlo a mantenerse unido: Cuando algo resulta mal: yo lo hice. Cuando algo resulta mas o menos bien: nosotros lo hicimos. Cuando algo resulta realmente bien: ustedes lo hicieron.Paul “Bear” Bryant

19.- El trabajo en equipo es el combustible para el vehículo del logro. Anónimo

20.- El aprendizaje en equipo es el proceso de alinear y desarrollar la capacidad del equipo para crear los resultados deseados por sus integrantes. Se construye sobre la disciplina del desarrollo de una visión compartida. También se constryuye con maestría personal. Peter Senge

21.- Los individuos marcan goles, pero los equipos ganan partidos. Zig Ziglar

Esperamos con ganas que compartas tus frases favoritas de trabajo en equipo.



Por: Andrés Ubierna con aportes de Víctor Raiban.

9 Consejos para emprender sin quebrar tus finanzas

¿Qué pasaría si te digo que tengo el antídoto al principal miedo que enfrentan quienes desean emprender?

Si me preguntaras por qué no todos somos emprendedores y como es que hay tan pocos en comparación con la mayoría de la población me atrevería a dar una respuesta contundente: MIEDO.

Por: Sonia Sánchez-Escuer

El miedo al fracaso, al ridículo, al desconocimiento de como emprender, pero sobre todo, miedo a que los números y los dineros no cuadren y que al final debamos hasta la camisa sin poder alimentar a nuestra familia.

En el libro “Predeciblemente Irracional” (Predictably Irrational), Dan Ariely demuestra a través de estudios y experimentos, que el ser humano es motivado mayormente por el miedo a perder, no por la posibilidad de ganar. Teniendo esto en cuenta, lo que debemos atacar con furia siempre es el miedo. Para ello, datos duros y acciones concretas son la mejor medicina. ¿No quieres tropezar con la falta de lana en tu vida como empresario? Sigue estos consejos:

1. Acepta que hay un riesgo. Es importante que esto lo recuerdes siempre. No importa que tan bueno seas o que tan bien preparado estés.

2. Minimiza ese riesgo. Siempre prepárate. Haz la tarea. Por ejemplo antes de lanzarte a vender tortas, planea:

• ¿Qué tipo de tortas?

• ¿Qué me va diferenciar de otras tortas?

• En el local donde estaré ¿hacen falta las tortas?

• ¿Camina gente cerca del local o no pasa ni una mosca?

• ¿Cuánto cuesta la materia prima?

• ¿Cuánto me costará la renta y los gastos del local?

• ¿Qué hago si no llega nadie a comprarme las primeras semanas?

Todas estas preguntas son parte de la preparación para tener cubierto la mayoría de los escenarios. La misma técnica aplica para solicitar un crédito, aceptar a un socio o enfrentar cualquier decisión en tu empresa.

3. NO te confíes. Aunque tengas todos los datos y la mayor preparación, mantente alerta a los cambios del mercado, a posibles retos burocráticos, emergencias, etc.

4. Las finanzas personales no son diferentes de las finanzas de la empresa. Si no sabes gastar menos de lo que ganas en casa, difícilmente lo lograrás como líder de tu empresa. Aprende en el “laboratorio” de tu bolsillo lo básico de unas finanzas sanas. Practica y vuelve a practicar.

5. Divide y vencerás: no mezcles Tu dinero del de tu negocio NUNCA. Imagina que el negocio es como un jefe de alto mantenimiento a la que le debes estar dando cuentas de cuanto entra y cuanto sale. Es una “tercera persona” y trátala como tal. Una cuenta de banco separada de la tuya, una tarjeta de débito distinta. Si necesitas pedirle prestado, haz un vale y SIEMPRE págale. Este es uno de los principales secretos del orden financiero.

6. Que pedir prestado no sea tu primera opción. Estamos tan acostumbrados al crédito que se nos olvidan otras formas de financiamiento y de resolver problemas. Pedir prestado es, en la mayoría de las veces (sobre todo con poca planeación) el camino a la tortura con destino final: CIERRE. La liquidez y salud de tu empresa puede verse seriamente afectada por las deudas.

7. Estudia. Lee. Aprende sobre como emprender, vender, comprar y hasta sobrevivir. Lee libros, blogs, noticias de emprendimiento, marketing, ventas, finanzas personales, servicio y redes sociales entre otros temas.

8. NO uses dinero del banco de la ilusión. Si, ese dinero que te prometió el Cliente X o el que imaginas que el banco te va a prestar cuando le presentes la maravillosa idea que tienes. Dinero que no ha llegado a tu bolsa, dinero que no tienes PUNTO.

9. Ahorra. Si, que aburrido consejo pero es tan útil como cuando se nos va la luz y nos damos cuenta de que SI salvamos el documento en el que hemos estado trabajando desde hace meses. Ahorrar nos salvará el trasero más de una vez y hará que nuestra vida como emprendedores sea mejor.

Fuente: Isopixel

Dos cosas que no le contarán sobre ser emprendedor

Dos cosas que no le contarán sobre ser emprendedor : A veces me siento un poco como quien acomoda a su hijo en el regazo y le empieza a explicar, porque no tiene más remedio, las cosas, no demasiado agradables, de ser adulto.

Y hoy me gustaría explicar el papel que juegan, en esto de ser emprendedor y tener éxito, dos elementos que no se comentan en el 99% de literatura de gestión y negocios, pero que tienen un tremendo efecto real en los resultados.

Se trata de:

1) Estar en el momento adecuado. O como dicen los ingleses, el “timing”.

2) La pura suerte.

Ambos factores son reales y van a tener una influencia tremenda en los resultados de nuestra empresa.

Nos guste o no.

¿Por qué se ignora su papel crítico?

Principalmente por dos razones.

1) No se pueden controlar.

Es decir, no dependen de nosotros, con lo que tendemos a desecharlas.

Es cierto que, realmente, si es algo que no puedes gestionar, no merece la pena preocuparse mucho por ello, pero también es cierto que muchos emprendedores hacen todas las cosas bien y, sin embargo, el resultado final no es el esperado.

¿Por qué?

Porque muchas veces no ha sido el momento adecuado o, simplemente, hemos tenido mala suerte.

Y ya está, no es que no valgamos para ello o seamos un desastre.

2) No queremos verlas ni asignarlas la importancia que tienen.

Si uno lee la mayoría de autobiografías de emprendedores famosos, lo cierto es que están llenas de osadía, fuerza de voluntad y trabajo.

Todos esos elementos son necesarios, porque no importa la suerte y el “timing” que tengamos; si no hemos trabajado en nada destacable que ofrecer, no tendremos nada por lo que nos vayan a querer pagar.

Pero en la mayoría de esas biografías nadie achaca su éxito a la suerte o momento en que actuó, aunque sí es cierto que se hace cuando se trata de fracasos.

¿Por qué?

Esto se suele explicar por algo llamado el “prejuicio cognitivo del superviviente”.

Los más familiarizados con los materiales de Persuasión de Recursos Para Pymes, ya sabrán lo que es un prejuicio cognitivo. Los que no, basta decir que son rasgos que todos los humanos poseemos y que hacen que no veamos el mundo tal y como es objetivamente, sino a través de un sesgo que, normalmente y como mecanismo de defensa psicológica, nos ilumina con una luz más positiva de la que realmente nos alumbra.

En el caso del “Prejuicio cognitivo del Superviviente”, éste consiste en achacar los éxitos que se han tenido en el pasado a cualidades positivas propias: como la capacidad de trabajo, el carisma, el sacrificio o lo que sea, dejando de lado cosas fuera de nuestro control, como la suerte o el momento adecuado de tiempo en el que actuamos.

Por eso cuando lee esas autobiografías, Branson, Gates o Jobs, parecen héroes, que consiguieron derrotar al dragón y quedarse con el tesoro gracias a su atrevimiento, inteligencia o capacidad de visión.

Pero lo cierto es que, en mi experiencia, tanto propia como con otros emprendedores, la pura suerte y el “timing” juegan un papel increíblemente importante.

He visto emprendedores con mucha más capacidad de sacrificio que otros y mejores productos, que han caído, mientras competidores más mediocres prosperaban.

Nada es más común también que el genio que muere sin descubrirse o la obra de arte que se aprecia mucho después de lo que se creó.

Veamos otro ejemplo claro.

¿Cuántos ejemplares se han vendido de libros sobre millonarios que explican con detalle cómo lo hicieron para amasar su fortuna?

Millones, nunca mejor dicho.

¿Cuántos millonarios nuevos, sin embargo, han aparecido tras seguir esos preceptos?

Muy pocos.

Principalmente porque la mayoría de los que leen eso no lo ponen en práctica, pero aunque sólo unos pocos lo pongan en práctica, un pequeño porcentaje de ellos tampoco lo consigue, a pesar de hacer todo lo que se les dice.

¿Por qué?

Porque faltan en la ecuación los intangibles que no se pueden controlar y que no son los mismos que en el caso de los autores de dichos libros. Es decir:

1) La suerte.

2) El “timing”.

Esto nos deja un sabor de boca agridulce, pues: ¿cuál es la lección práctica si no podemos controlar esto?

Lo cierto es que no son del todo incontrolables, al menos uno.

No recuerdo quien dijo eso de que: “Qué curioso, cuanto más trabajo, más suerte parece que tengo”, pero es cierto. Con lo cual, el primer factor no está del todo fuera de nuestras manos.

Si recordamos, hace poco hablábamos de la dificultad de calibrar cuánto cuestan las cosas, aunque la respuesta es siempre la misma: “Cuestan siempre más de lo que creemos que van a costar”.

En cuanto al segundo factor, éste es más difícil, pues con el tiempo ves que no hay un momento perfecto ni puedes pasarte la vida esperando.

El único momento bueno es ahora.

A veces es cuestión de usar una estrategia concreta, otras, como en este caso, es una cuestión de reconocer que, en más ocasiones de las que nos gustaría, la ciega suerte y el momento oportuno también están sentados a jugar esta partida.

Fuente: Planemprendedor